TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО LIVE
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani
12:05; 25 09 2017 0 1411
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani

В винотеке Кишинева сайта wine.md впервые появилось к продаже вино марки Kara-Gani, произведенное семьей Червен из Вулканешт. Об этом пищет портал Wine-and-spirits.md.

Виноделы довели свои вина от домашнего виноделия до сертифицированной бутылированной продукции.

«Одно из них мне заполнилось с тех пор, когда Червени участвовали в выставке ExpoVin Moldova, представляя свою продукцию на коллективном стенде виноделов-любителей. Это - белое сепажное вино Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc. Даже тогда оно было особенным, а с выходом Червеней в профессионалы вино довели до блеска в прямом смысле, т.к. в бокале оно светло-соломенного цвета с блеском», - написала винный журналист Ангелина Таран.

Вину урожая 2016 года повезло первым выйти в люди, несмотря на то, что в хозяйстве Kara-Gani его изготавливают более десяти лет. Глава предприятия Георгий Червень гордо показывает на номер бутылки - №152. Каждая бутылка пронумерована (всего их 3000) и подписана им. Винодел поделился своими секретами.

«Вино произведено из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Мы его собираем с утра, чтобы он не успел нагреться. После гребнеотделения и дробления мезгу не сразу прессуем, а загружаем в охлажденную ёмкость, естественно, под подушкой углекислого газа. Наши ёмкости с сеткой. После четырех часов мацерации, открываем нижний кран и отбираем сусло-самотёк, которое идет на производство вина, предназначенного для бутылирования. Остальную мезгу прессуем, и полученное вино продаем на разлив. Вино разлито холодным стерильным способом», - сказал Червень.

Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc от Kara-Gani обладает очень интересным насыщенным ароматом, в котором присутствуют цветочные тона, в первую очередь акации, белых фруктов – белоналивных яблок, экзотических фруктов, медовые оттенки. Вкус полный, гармоничный, поэтому высокое содержание алкоголя (13,5%) не выпирает. Вкус фруктовый, освежающий.

Лора Червень заметила, что поскольку вино сепажное (виноград разных сортов переработан вместе, а не готовые вина смешаны), то каждый год оно получается по-другому, потому что какой-то сорт более выражен, чем раньше. И повторить вино в другой раз невозможно, это от природы получается. Сначала виноделы думали, что это – минус, а оказалось плюсом, передает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Бутылки укупорили корковыми пробками и залили сургучом. Часть из них поступила в продажу, а остальные положили в подвале, в казы, на выдержку. По мнению производителя, и для потребителя вино под сургучом будет иметь какую-то ценность, он тоже может положить его в коллекцию.

В винотеке wine.md белый сепаж Kara-Gani стоит 115 леев.



Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 


10:13; 22 сен 2019
Адвокаты бьют тревогу: в Гагаузии работают только четыре судьи
 171
09:32; 22 сен 2019
Студенты КГУ проходят стажировку по биотехнологии в Университете Словении
 97
08:58; 22 сен 2019
Урожай яблок в Гагаузии в этом году хуже предыдущего
 93
15:29; 21 сен 2019
Узнай, какой процент перевезенных грузов в Молдове приходится на долю компаний из Гагаузии
 846
14:11; 21 сен 2019
Узнай, сколько денег можно ввести в РФ гражданам Молдовы? Нужно ли декларировать сумму?
 1231
13:39; 21 сен 2019
Делегация российских регионов посетила Гагаузию
 1188
11:29; 21 сен 2019
LIVE: Визит официальной делегации из России в Гагаузию
 764
10:31; 21 сен 2019
Комрат будет освещён на 100 процентов: примэрия выиграла очередной грант
 779
09:35; 21 сен 2019
Турецкие предприниматели заинтересованы в открытии молочной фермы в Гагаузии
 1522
08:38; 21 сен 2019
Центризбирком утвердил образцы бюллетеней для голосования на предстоящих выборах
 598
17:30; 20 09 2019
«Митинг все равно проведем»: примэрия Вулканешт отказала «афганцам» в собрании на площади
 1512
16:39; 20 09 2019
Сразу пять кандидатов претендуют на пост примара Вулканешт
 2232
16:10; 20 09 2019
Шахматный турнир памяти Федора Яниогло пройдет в Чок-Майдане
 779
15:49; 20 09 2019
На должность примара Комрата баллотируется четыре кандидата, и в мунсовет - 64
 2619
15:26; 20 09 2019
Business Hub: В Гагаузии работает онлайн-сервис, который помогает работодателю и кандидату найти друг друга
 2804
Аналитика

Вячеслав Крачун, IPN
Второй срок башкана Гагаузии: «долг» союзников и новые возможности

Поезд Кишинев-Одесса протаранил автомобиль; водитель погиб

Вячеслав Крачун, IPN
IPN: Вертикаль Ирины Влах и главные ожидания политической осени в Гагаузии