TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО ВИДЕО LIVE
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani
12:05; 25 09 2017 0 771
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani

В винотеке Кишинева сайта wine.md впервые появилось к продаже вино марки Kara-Gani, произведенное семьей Червен из Вулканешт. Об этом пищет портал Wine-and-spirits.md.

Виноделы довели свои вина от домашнего виноделия до сертифицированной бутылированной продукции.

«Одно из них мне заполнилось с тех пор, когда Червени участвовали в выставке ExpoVin Moldova, представляя свою продукцию на коллективном стенде виноделов-любителей. Это - белое сепажное вино Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc. Даже тогда оно было особенным, а с выходом Червеней в профессионалы вино довели до блеска в прямом смысле, т.к. в бокале оно светло-соломенного цвета с блеском», - написала винный журналист Ангелина Таран.

Вину урожая 2016 года повезло первым выйти в люди, несмотря на то, что в хозяйстве Kara-Gani его изготавливают более десяти лет. Глава предприятия Георгий Червень гордо показывает на номер бутылки - №152. Каждая бутылка пронумерована (всего их 3000) и подписана им. Винодел поделился своими секретами.

«Вино произведено из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Мы его собираем с утра, чтобы он не успел нагреться. После гребнеотделения и дробления мезгу не сразу прессуем, а загружаем в охлажденную ёмкость, естественно, под подушкой углекислого газа. Наши ёмкости с сеткой. После четырех часов мацерации, открываем нижний кран и отбираем сусло-самотёк, которое идет на производство вина, предназначенного для бутылирования. Остальную мезгу прессуем, и полученное вино продаем на разлив. Вино разлито холодным стерильным способом», - сказал Червень.

Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc от Kara-Gani обладает очень интересным насыщенным ароматом, в котором присутствуют цветочные тона, в первую очередь акации, белых фруктов – белоналивных яблок, экзотических фруктов, медовые оттенки. Вкус полный, гармоничный, поэтому высокое содержание алкоголя (13,5%) не выпирает. Вкус фруктовый, освежающий.

Лора Червень заметила, что поскольку вино сепажное (виноград разных сортов переработан вместе, а не готовые вина смешаны), то каждый год оно получается по-другому, потому что какой-то сорт более выражен, чем раньше. И повторить вино в другой раз невозможно, это от природы получается. Сначала виноделы думали, что это – минус, а оказалось плюсом, передает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Бутылки укупорили корковыми пробками и залили сургучом. Часть из них поступила в продажу, а остальные положили в подвале, в казы, на выдержку. По мнению производителя, и для потребителя вино под сургучом будет иметь какую-то ценность, он тоже может положить его в коллекцию.

В винотеке wine.md белый сепаж Kara-Gani стоит 115 леев.



Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 

Топовые новости

10:59; 18 дек 2017
Гагаузские ковры - в центре внимания выставки Covorul dorului в Кишиневе
 11
10:45; 18 дек 2017
НСГ выносит на повторное рассмотрение законопроекты, не подписанные башканом
 74
10:24; 18 дек 2017
Торлак: не все пищеблоки школ автономии оснащены и готовы питать детей с 1 по 12 класс
 102
09:56; 18 дек 2017
Книга Петра Влах о гагаузских сусаках будет переиздана
 137
09:43; 18 дек 2017
Суд отменил Закон об образовании АТО Гагаузия
 627
09:14; 18 дек 2017
Глава Вулканештского «Апэ-Канала»: мы рассчитались с текущими долгами, но наши все еще заблокированы
 150
09:09; 18 дек 2017
Корнел Дудник призвал "молиться по утрам" за здоровье Владимира Плахотнюка
 874
09:01; 18 дек 2017
В Гагаузии похолодает: ночью ожидаются минусовые температуры
 249
08:44; 18 дек 2017
ОПРОС: Нужно ли запрещать в Гагаузии российские ТВ новости?
 400
08:30; 18 дек 2017
В понедельник электричества не будет в Чадыр-Лунге и в четырех селах автономии
 258
16:10; 17 дек 2017
ДТП под Вулканештами: столкнулись такси и рейсовый микроавтобус
 1743
16:03; 17 дек 2017
В Комратском районе за 11 месяцев 2017 года зарегистрировано 129 случаев укусов людей животными
 397
15:48; 17 дек 2017
От политики до цен на газ: сторонники «Гагауз Халкы» вновь митинговали в Комрате
 1498
13:29; 17 дек 2017
Врачи Гагаузии констатируют отсутствие подъема заболеваемости вирусными инфекциями
 545
12:02; 17 дек 2017
Новогодняя ночь 2018 в ресторанах Гагаузии: сколько это будет стоить?
 2949
Аналитика

Светлана Гамова, «Независимая газета»
«Независимая газета»: Гагаузия будет слушать и говорить по-русски

Вячеслав Крачун, IPN
СМИ: Гагаузия присматривается к опыту Южного Тироля

Наталья Лужина, «АиФ»
Призванные побеждать: Копчак празднует 70-летие колхоза «Победа»

Василий Банев, «Вести Гагаузии»
СМИ рассказало, как «легко» коммуна Светлый вошла в состав Гагаузии

Вячеслав Крачун, IPN
Парламентские выборы-2018: гагаузская демо-версия, OP-ED

Опрос

Каких новостей Вам больше всего не хватает на сайте Gagauzinfo.MD?

- Новости Молдовы
- Международные новости
- Криминал и ДТП
- Политика
- «Социалка» и «культура»
- Новости спорта
- Экономика и бизнес
- Новости из населенных пунктов Гагаузии
- Новости из соседних районов
- Хочу больше онлайн-трансляций