TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО LIVE
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani
12:05; 25 09 2017 0 1327
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani

В винотеке Кишинева сайта wine.md впервые появилось к продаже вино марки Kara-Gani, произведенное семьей Червен из Вулканешт. Об этом пищет портал Wine-and-spirits.md.

Виноделы довели свои вина от домашнего виноделия до сертифицированной бутылированной продукции.

«Одно из них мне заполнилось с тех пор, когда Червени участвовали в выставке ExpoVin Moldova, представляя свою продукцию на коллективном стенде виноделов-любителей. Это - белое сепажное вино Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc. Даже тогда оно было особенным, а с выходом Червеней в профессионалы вино довели до блеска в прямом смысле, т.к. в бокале оно светло-соломенного цвета с блеском», - написала винный журналист Ангелина Таран.

Вину урожая 2016 года повезло первым выйти в люди, несмотря на то, что в хозяйстве Kara-Gani его изготавливают более десяти лет. Глава предприятия Георгий Червень гордо показывает на номер бутылки - №152. Каждая бутылка пронумерована (всего их 3000) и подписана им. Винодел поделился своими секретами.

«Вино произведено из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Мы его собираем с утра, чтобы он не успел нагреться. После гребнеотделения и дробления мезгу не сразу прессуем, а загружаем в охлажденную ёмкость, естественно, под подушкой углекислого газа. Наши ёмкости с сеткой. После четырех часов мацерации, открываем нижний кран и отбираем сусло-самотёк, которое идет на производство вина, предназначенного для бутылирования. Остальную мезгу прессуем, и полученное вино продаем на разлив. Вино разлито холодным стерильным способом», - сказал Червень.

Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc от Kara-Gani обладает очень интересным насыщенным ароматом, в котором присутствуют цветочные тона, в первую очередь акации, белых фруктов – белоналивных яблок, экзотических фруктов, медовые оттенки. Вкус полный, гармоничный, поэтому высокое содержание алкоголя (13,5%) не выпирает. Вкус фруктовый, освежающий.

Лора Червень заметила, что поскольку вино сепажное (виноград разных сортов переработан вместе, а не готовые вина смешаны), то каждый год оно получается по-другому, потому что какой-то сорт более выражен, чем раньше. И повторить вино в другой раз невозможно, это от природы получается. Сначала виноделы думали, что это – минус, а оказалось плюсом, передает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Бутылки укупорили корковыми пробками и залили сургучом. Часть из них поступила в продажу, а остальные положили в подвале, в казы, на выдержку. По мнению производителя, и для потребителя вино под сургучом будет иметь какую-то ценность, он тоже может положить его в коллекцию.

В винотеке wine.md белый сепаж Kara-Gani стоит 115 леев.



Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 


11:33; 26 июн 2019
Татьяна Дончева рассказала, куда обращаться тем, кто мечтает открыть бизнес в Гагаузии
 42
11:07; 26 июн 2019
Глава МВД назначил нового замглавы генинспектората полиции
 230
10:40; 26 июн 2019
Непогода в Вулканештах: упавшее дерево оборвало линии электропередач
 222
10:00; 26 июн 2019
«Как у немцев»: Иван Недов рассказал о дуальном образовании и сборке тракторов в Гагаузии
 281
09:51; 26 июн 2019
«Введён ряд мер, чтобы обезопасить избирательный процесс»: Комур о выборах башкана
 255
09:49; 26 июн 2019
Дудник ответил на заявление о своем бегстве в Румынию: «Меня провоцируют на мордобой»
 1033
09:20; 26 июн 2019
NO COMMENT: Ливневые дожди обрушились на Баурчи
 550
09:16; 26 июн 2019
В пяти населенных пунктах автономии ожидаются перебои с электричеством
 174
21:48; 25 июн 2019
«Верим в будущее Гагаузии»: Жители села Казаклия поддерживают Ирину Влах
 587
18:57; 25 июн 2019
Сторонники Николая Дудогло обзванивают жителей Гагаузии и просят не выходить на выборы башкана
 2662
18:36; 25 июн 2019
Парламент назначил нового главу Службы информации и безопасности
 771
18:25; 25 июн 2019
Первый велопробег в Казаклии собрал сотни юных и взрослых участников
 587
18:15; 25 июн 2019
Иван Недов о тротуаре в селе Томай, покупке голосов и невыплаченных налогах кандидата в башканы
 1664
18:05; 25 июн 2019
Посол Молдовы в Болгарии посетил задержанных жителей Гагаузии
 2205
17:31; 25 июн 2019
Жители Вулканештского района могут поклониться мощам блаженной Матроны Московской
 433


Аналитика

Вячеслав Крачун, IPN
IPN: Гагаузия в «освобождённой» Молдове. Что изменилось для автономии после 8 июня?

Вячеслав Крачун, IPN
Под флагом «Буджака». Интересы гагаузов и болгар Молдовы вызвалась защищать новая партия

Вячеслав Крачун
IPN: Кто возглавит Гагаузию 30 июня?