TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО ВИДЕО LIVE
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani
12:05; 25 09 2017 0 983
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani

В винотеке Кишинева сайта wine.md впервые появилось к продаже вино марки Kara-Gani, произведенное семьей Червен из Вулканешт. Об этом пищет портал Wine-and-spirits.md.

Виноделы довели свои вина от домашнего виноделия до сертифицированной бутылированной продукции.

«Одно из них мне заполнилось с тех пор, когда Червени участвовали в выставке ExpoVin Moldova, представляя свою продукцию на коллективном стенде виноделов-любителей. Это - белое сепажное вино Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc. Даже тогда оно было особенным, а с выходом Червеней в профессионалы вино довели до блеска в прямом смысле, т.к. в бокале оно светло-соломенного цвета с блеском», - написала винный журналист Ангелина Таран.

Вину урожая 2016 года повезло первым выйти в люди, несмотря на то, что в хозяйстве Kara-Gani его изготавливают более десяти лет. Глава предприятия Георгий Червень гордо показывает на номер бутылки - №152. Каждая бутылка пронумерована (всего их 3000) и подписана им. Винодел поделился своими секретами.

«Вино произведено из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Мы его собираем с утра, чтобы он не успел нагреться. После гребнеотделения и дробления мезгу не сразу прессуем, а загружаем в охлажденную ёмкость, естественно, под подушкой углекислого газа. Наши ёмкости с сеткой. После четырех часов мацерации, открываем нижний кран и отбираем сусло-самотёк, которое идет на производство вина, предназначенного для бутылирования. Остальную мезгу прессуем, и полученное вино продаем на разлив. Вино разлито холодным стерильным способом», - сказал Червень.

Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc от Kara-Gani обладает очень интересным насыщенным ароматом, в котором присутствуют цветочные тона, в первую очередь акации, белых фруктов – белоналивных яблок, экзотических фруктов, медовые оттенки. Вкус полный, гармоничный, поэтому высокое содержание алкоголя (13,5%) не выпирает. Вкус фруктовый, освежающий.

Лора Червень заметила, что поскольку вино сепажное (виноград разных сортов переработан вместе, а не готовые вина смешаны), то каждый год оно получается по-другому, потому что какой-то сорт более выражен, чем раньше. И повторить вино в другой раз невозможно, это от природы получается. Сначала виноделы думали, что это – минус, а оказалось плюсом, передает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Бутылки укупорили корковыми пробками и залили сургучом. Часть из них поступила в продажу, а остальные положили в подвале, в казы, на выдержку. По мнению производителя, и для потребителя вино под сургучом будет иметь какую-то ценность, он тоже может положить его в коллекцию.

В винотеке wine.md белый сепаж Kara-Gani стоит 115 леев.



Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 

Топовые новости

20:14; 15 июл 2018
Сборная Франции во второй раз стала Чемпионом Мира по футболу
 328
17:59; 15 июл 2018
"Здесь нет пляжей, зато есть разнообразная культура": немецкий журнал написал о Гагаузии
 692
17:10; 15 июл 2018
Пчеловоду подарили улей, выкрашенный в цвета гагаузского флага
 492
16:05; 15 июл 2018
В Кирсово почтили память группы ушедших из жизни артистов
 630
14:44; 15 июл 2018
Местные власти и турецкая сторона совместно благоустраивают парк Победы в Чадыр-Лунге
 540
13:26; 15 июл 2018
Как сохранить урожай от пожара: рекомендации УЧС Гагаузии
 344
12:12; 15 июл 2018
Реконструкция второго участка улицы Победа в Комрате стартует уже в августе
 829
10:50; 15 июл 2018
«Трактор-шоу» в России: Гагаузы в десятке лучших
 1951
10:16; 15 июл 2018
ДТП с тяжелыми последствиями в Конгазе: столкнулись авто и трактор
 2466
10:02; 15 июл 2018
С 1 сентября в школах Гагаузии будет введен предмет «Развитие личности»
 1198
09:49; 15 июл 2018
Школьницу, не сдавшую БАК, нашли повешенной в лесу
 4774
09:12; 15 июл 2018
Агентство TIKA проведет в Комрате и Чадыр-Лунге день памяти жертв неудавшегося госпереворота в Турции
 1315
09:06; 15 июл 2018
Шокирующие преступление в Дезгинже: мужчину зарубили и сбросили останки в колодец
 4166
08:46; 15 июл 2018
В Баурчи ремонтируют еще 350 метров дороги по главной улице Ленина
 366
14:53; 14 07 2018
Полезный отдых: гагаузские спасатели провели с детьми инструктажи в лагерях отдыха
 714
Аналитика

"Гений Карпат"
Трансильвания и Гагаузия - Terra Incognito

Украинское СМИ: Вектор Гагаузии «объединяет интересы» региональных сверхдержав

Вера Крецу, «Вести Гагаузии»
«Вести Гагаузии»: Выборы в Вулканештах продемонстрировали «порочность избирательной системы»