TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО LIVE
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani
12:05; 25 09 2017 0 1267
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani

В винотеке Кишинева сайта wine.md впервые появилось к продаже вино марки Kara-Gani, произведенное семьей Червен из Вулканешт. Об этом пищет портал Wine-and-spirits.md.

Виноделы довели свои вина от домашнего виноделия до сертифицированной бутылированной продукции.

«Одно из них мне заполнилось с тех пор, когда Червени участвовали в выставке ExpoVin Moldova, представляя свою продукцию на коллективном стенде виноделов-любителей. Это - белое сепажное вино Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc. Даже тогда оно было особенным, а с выходом Червеней в профессионалы вино довели до блеска в прямом смысле, т.к. в бокале оно светло-соломенного цвета с блеском», - написала винный журналист Ангелина Таран.

Вину урожая 2016 года повезло первым выйти в люди, несмотря на то, что в хозяйстве Kara-Gani его изготавливают более десяти лет. Глава предприятия Георгий Червень гордо показывает на номер бутылки - №152. Каждая бутылка пронумерована (всего их 3000) и подписана им. Винодел поделился своими секретами.

«Вино произведено из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Мы его собираем с утра, чтобы он не успел нагреться. После гребнеотделения и дробления мезгу не сразу прессуем, а загружаем в охлажденную ёмкость, естественно, под подушкой углекислого газа. Наши ёмкости с сеткой. После четырех часов мацерации, открываем нижний кран и отбираем сусло-самотёк, которое идет на производство вина, предназначенного для бутылирования. Остальную мезгу прессуем, и полученное вино продаем на разлив. Вино разлито холодным стерильным способом», - сказал Червень.

Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc от Kara-Gani обладает очень интересным насыщенным ароматом, в котором присутствуют цветочные тона, в первую очередь акации, белых фруктов – белоналивных яблок, экзотических фруктов, медовые оттенки. Вкус полный, гармоничный, поэтому высокое содержание алкоголя (13,5%) не выпирает. Вкус фруктовый, освежающий.

Лора Червень заметила, что поскольку вино сепажное (виноград разных сортов переработан вместе, а не готовые вина смешаны), то каждый год оно получается по-другому, потому что какой-то сорт более выражен, чем раньше. И повторить вино в другой раз невозможно, это от природы получается. Сначала виноделы думали, что это – минус, а оказалось плюсом, передает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Бутылки укупорили корковыми пробками и залили сургучом. Часть из них поступила в продажу, а остальные положили в подвале, в казы, на выдержку. По мнению производителя, и для потребителя вино под сургучом будет иметь какую-то ценность, он тоже может положить его в коллекцию.

В винотеке wine.md белый сепаж Kara-Gani стоит 115 леев.



Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 


18:38; 23 апр 2019
В Кирсово прошел волейбольный турнир памяти событий на Чернобыльской АЭС
 408
18:13; 23 апр 2019
Продуктовые пакеты к Пасхе в Комрате получат 1400 социально-уязвимых семей
 861
17:49; 23 апр 2019
Репортаж: Разделы по транспарентности заработали на официальных сайтах трех примэрий Гагаузии
 279
17:24; 23 апр 2019
В результате обысков на Северном автовокзале были задержаны три человека
 590
17:01; 23 апр 2019
«Маленькие джигиты» из Гагаузии стали лучшими на международном фестивале «Кавказ-2019»
 1167
17:00; 23 апр 2019
Иван Кысса об экономике Гагаузии, биотехнологиях, гагаузах Бразилии и выборах президента Украины
 414
16:10; 23 апр 2019
Николай Дудогло потребовал отставки ЦИК Гагаузии
 1859
15:18; 23 апр 2019
В честь праздника «Ana dilimiz» в Конгазе прошел показ спектакля на гагаузском языке
 457
14:41; 23 апр 2019
В Комрате восстановили обрушившийся забор на старом кладбище
 408
14:28; 23 апр 2019
На получение грантов из Фонда поддержки предпринимательства Гагаузии подано 110 заявок
 670
14:10; 23 апр 2019
В Тараклии прошел турнир по баскетболу памяти Марии Ризовой
 298
14:08; 23 апр 2019
LIVE: Брифинг о результатах грантовой программы ФПП Гагаузии
 335
13:41; 23 апр 2019
Огромное облако пыли из Сахары приближается к Молдове
 2979
13:16; 23 апр 2019
Пожарные потушили возгорание на кладбище в Вулканештах
 789
12:48; 23 апр 2019
В Чадыр-Лунге дерево упало на высоковольтную линию электропередач
 1866

Аналитика

Вячеслав Крачун, IPN
IPN: Гагаузский интерес в переговорах о правящей коалиции: шаг ПСРМ и шанс для ACUM

Вячеслав Крачун, IPN
IPN: Центризбирком Гагаузии - успех создания и проблема легализации

Ангелина Гайдаржи, Newsmaker.md
Все круги сада. История села Самурза, в котором некуда девать детей