TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО ВИДЕО LIVE
Башкан поделилась личным рецептом приготовления «курбан булгуру»
17:48; 7 05 2018 0 3715
Башкан поделилась личным рецептом приготовления «курбан булгуру»

Башкан Гагаузии Ирина Влах на праздновании национального праздника «Хедерлез» в Чадыр-Лунге поделилась с многочисленными гостями личным рецептом приготовления «курбан булгуру».

На празднике «Хедерлез» на конеферме «Ат-пролин» традиционно расположилось подворье башкана Гагаузии, где гости смогли окунуться в атмосферу гагаузской культуры и продегустировать национальные блюда. Также глава автономии устроила для присутствующих и личный мастер-класс по приготовлению «курбан булгуру», «холодной каурмы» и гагаузской брынзы.

По словам главы автономии, комратские хозяйки замачивают на ночь арнаутку, из которой приготовят «булгур».

«Обязательно «булгур» должен готовиться на огне, тогда он по-настоящему вкусный. Мы «булгур» промываем, на огонь ставим большой казан, в нем растапливаем достаточное количество масла или бараньего жира. Добавляем туда очень много лука, чем его больше, тем вкуснее «булгур». Ставим столько же моркови, которая придает блюду сладость и хорошо тушим до покраснения овощи. После этого добавляем повидло из красного перца. За день до этого мы готовим мясо. Булгур обязательно делается из внутренностей барашка, которое уже отварили. Все это обжариваем и добавляем «булгур», а затем воду. Норму воды каждая хозяйка имеет свою», - рассказала Ирина Влах.


Пока глава автономии делилась рецептами, опытные гагаузские хозяйки рядом показывали приготовление блюд наяву, сообщает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Напомним, грандиозные мероприятия прошли на конеферме «АТ-Пролин» в Чадыр-Лунге по случаю национального гагаузского праздника «Хедерлез». В мероприятиях участвуют первые лица страны и автономии, представители посольств, аккредитованных в Молдове, а также делегации из зарубежных стран ‒ России, Турции, Украины, Румынии.




Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 

Топовые новости

09:20; 16 авг 2018
В трех селах Гагаузии ожидается отключение электричества
 33
19:09; 15 авг 2018
Александр Волков о приезде патриарха Кирилла в Молдову и Гагаузию: детали визита прорабатываются
 1122
18:39; 15 авг 2018
Синоптики предупреждают: На смену жаре к концу недели придут грозовые дожди
 1615
18:05; 15 авг 2018
ДТП вблизи села Бешгиоз: два человека попали в больницу
 806
17:32; 15 авг 2018
Финальный этап чемпионата Гагаузии по футболу среди команд U-15 пройдет 18 августа
 249
17:17; 15 авг 2018
В Комрате установили мобильный реабилитационный пункт для оказания помощи в жару
 343
16:48; 15 авг 2018
Врач рассказал о состоянии детей из Тараклии, болеющих корью
 637
16:12; 15 авг 2018
Башкан Гагаузии провела оперативное совещание по подготовке к фестивалю национального костюма
 867
16:04; 15 авг 2018
КПП «Вулканешты-Виноградовка» вошел в десятку самых загруженных пунктов пропуска
 590
15:36; 15 авг 2018
Президент Турции пригласил башкана Гагаузии на съезд Партии справедливости и развития
 1154
15:24; 15 авг 2018
Телеканал «Мир 24» рассказал об «идеальной невесте» для гагауза
 1255
14:34; 15 авг 2018
В Вулканештах пройдет шахматный турнир памяти Владимира Тютина
 623
14:02; 15 авг 2018
Герой дня: в Молдове молодой полицейский отвез в роддом беременную женщину, которой стало плохо в поезде
 1474
13:37; 15 авг 2018
Управлению молодежи и спорта требуется начальник отдела по развитию молодежной политики
 584
12:54; 15 авг 2018
Украл телефон, сходив в гости: полиция задержала жителя Вулканешт
 1320
Аналитика

Иван Крецу и двое пассажиров остаются в больнице после ДТП

"Гений Карпат"
Трансильвания и Гагаузия - Terra Incognito

Украинское СМИ: Вектор Гагаузии «объединяет интересы» региональных сверхдержав