TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО ВИДЕО LIVE
Башкан поделилась личным рецептом приготовления «курбан булгуру»
17:48; 7 05 2018 0 3868
Башкан поделилась личным рецептом приготовления «курбан булгуру»

Башкан Гагаузии Ирина Влах на праздновании национального праздника «Хедерлез» в Чадыр-Лунге поделилась с многочисленными гостями личным рецептом приготовления «курбан булгуру».

На празднике «Хедерлез» на конеферме «Ат-пролин» традиционно расположилось подворье башкана Гагаузии, где гости смогли окунуться в атмосферу гагаузской культуры и продегустировать национальные блюда. Также глава автономии устроила для присутствующих и личный мастер-класс по приготовлению «курбан булгуру», «холодной каурмы» и гагаузской брынзы.

По словам главы автономии, комратские хозяйки замачивают на ночь арнаутку, из которой приготовят «булгур».

«Обязательно «булгур» должен готовиться на огне, тогда он по-настоящему вкусный. Мы «булгур» промываем, на огонь ставим большой казан, в нем растапливаем достаточное количество масла или бараньего жира. Добавляем туда очень много лука, чем его больше, тем вкуснее «булгур». Ставим столько же моркови, которая придает блюду сладость и хорошо тушим до покраснения овощи. После этого добавляем повидло из красного перца. За день до этого мы готовим мясо. Булгур обязательно делается из внутренностей барашка, которое уже отварили. Все это обжариваем и добавляем «булгур», а затем воду. Норму воды каждая хозяйка имеет свою», - рассказала Ирина Влах.


Пока глава автономии делилась рецептами, опытные гагаузские хозяйки рядом показывали приготовление блюд наяву, сообщает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Напомним, грандиозные мероприятия прошли на конеферме «АТ-Пролин» в Чадыр-Лунге по случаю национального гагаузского праздника «Хедерлез». В мероприятиях участвуют первые лица страны и автономии, представители посольств, аккредитованных в Молдове, а также делегации из зарубежных стран ‒ России, Турции, Украины, Румынии.




Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 


17:35; 18 янв 2019
Лед очень тонкий: рекомендации УЧС Гагаузии о правилах организации крещенских купелей
 247
17:23; 18 янв 2019
«Языковой конфликт» в Чимишлии: скандальный полицейский получил диплом от унионистов
 575
17:08; 18 янв 2019
В Кагуле двое преступников едва не убили человека за долг в 400 леев
 418
16:34; 18 янв 2019
Чтобы не было происшествий. Что нужно знать о крещенских купаниях
 338
16:24; 18 янв 2019
«Карбалия не Лас-Вегас»: Григорий Узун о последствиях сорванного в декабре заседания НСГ
 666
16:06; 18 янв 2019
Ирина Влах предложила правительству заняться подготовкой педагогов для Гагаузии
 538
15:44; 18 янв 2019
Репортаж: Гуманитарная помощь Казаклии от Турции
 369
15:33; 18 янв 2019
Танасогло о задолженности в райбольнице Чадыр-Лунги: ситуация возникла из-за сорванной сессии НСГ в декабре
 476
15:28; 18 янв 2019
За прочтение сообщений мошенники списывают с граждан Молдовы деньги
 798
15:16; 18 янв 2019
Боксер из Комрата Федор Чакуста принял участие в спортивных сборах в Турции
 321
14:20; 18 янв 2019
Молодой жительнице села Томай понадобилась помощь после ДТП
 689
14:09; 18 янв 2019
«Я не собираюсь оправдываться»: Тарнавский заговорил о своей отставке с поста вице-спикера НСГ
 1080
13:27; 18 янв 2019
«Вы пришли в НСГ не для того, чтобы получить кабинет и зарплату»: депутат от Карбалии раскритиковал деятельность Тарнавского
 1635
12:57; 18 янв 2019
Народное собрание разрешило местным органам власти выдавать талоны на питание сотрудникам
 1079
12:11; 18 янв 2019
Иван Топал официально стал главой администрации Комратского района
 778
Аналитика

Марина Шупак, Newsmaker.md
Быть людьми. Марина Шупак о том, как разорвать круг ненависти в Молдове

Дмитрий Кисеев
Два ключа от одной двери. Аналитик о «языковом скандале» жителя Гагаузии и полицейского

Вячеслав Крачун, IPN
IPN: Премия за гагаузскость. В Гагаузии готовы платить родителям за обучение детей родному языку