TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО ВИДЕО LIVE
Башкан поделилась личным рецептом приготовления «курбан булгуру»
17:48; 7 05 2018 0 3777
Башкан поделилась личным рецептом приготовления «курбан булгуру»

Башкан Гагаузии Ирина Влах на праздновании национального праздника «Хедерлез» в Чадыр-Лунге поделилась с многочисленными гостями личным рецептом приготовления «курбан булгуру».

На празднике «Хедерлез» на конеферме «Ат-пролин» традиционно расположилось подворье башкана Гагаузии, где гости смогли окунуться в атмосферу гагаузской культуры и продегустировать национальные блюда. Также глава автономии устроила для присутствующих и личный мастер-класс по приготовлению «курбан булгуру», «холодной каурмы» и гагаузской брынзы.

По словам главы автономии, комратские хозяйки замачивают на ночь арнаутку, из которой приготовят «булгур».

«Обязательно «булгур» должен готовиться на огне, тогда он по-настоящему вкусный. Мы «булгур» промываем, на огонь ставим большой казан, в нем растапливаем достаточное количество масла или бараньего жира. Добавляем туда очень много лука, чем его больше, тем вкуснее «булгур». Ставим столько же моркови, которая придает блюду сладость и хорошо тушим до покраснения овощи. После этого добавляем повидло из красного перца. За день до этого мы готовим мясо. Булгур обязательно делается из внутренностей барашка, которое уже отварили. Все это обжариваем и добавляем «булгур», а затем воду. Норму воды каждая хозяйка имеет свою», - рассказала Ирина Влах.


Пока глава автономии делилась рецептами, опытные гагаузские хозяйки рядом показывали приготовление блюд наяву, сообщает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Напомним, грандиозные мероприятия прошли на конеферме «АТ-Пролин» в Чадыр-Лунге по случаю национального гагаузского праздника «Хедерлез». В мероприятиях участвуют первые лица страны и автономии, представители посольств, аккредитованных в Молдове, а также делегации из зарубежных стран ‒ России, Турции, Украины, Румынии.




Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 

Топовые новости

18:51; 22 окт 2018
Двум юным жителям города Вулканешты требуется помощь
 515
18:42; 22 окт 2018
Николай Дудогло продолжает инспектировать ремонт дорог, инициированный Демпартией
 633
18:04; 22 окт 2018
На улице Пушкина в Чадыр-Лунге обновляют асфальтовое покрытие
 329
17:45; 22 окт 2018
«У молодежи очень амбициозные идеи»: Дмитрий Фуртуна о реализации проектов, профинансированных GAMCON
 252
17:13; 22 окт 2018
В Джолтае завершается реконструкция дороги; освоено 3,5 миллиона леев
 322
16:29; 22 окт 2018
УЧС: За неделю в Гагаузии произошло 20 возгораний мусора и сухой травы
 249
15:44; 22 окт 2018
Патриарх Кирилл прибудет в Молдову в эти выходные: президент обсудил детали визита с послом России
 557
15:31; 22 окт 2018
Из-за отказа тормозов на трассе Кишинев-Хынчешты перевернулся грузовик
 805
15:23; 22 окт 2018
Расширенное совещание Исполкома Гагаузии и местных властей состоится 26 октября в Вулканештах
 367
15:19; 22 окт 2018
Топал о реконструкции улицы Ленина в Чадыр-Лунге: ждем ответа от министерства экономики и инфраструктуры
 396
13:49; 22 окт 2018
Додон: следующий парламент внесет изменения в законодательство, связанное с полномочиями автономии
 1058
13:05; 22 окт 2018
Кишиневец сообщил о заложенной под его машиной бомбе
 1121
12:42; 22 окт 2018
Башкан Гагаузии провела выездное совещание по криминогенной обстановке в селе Джолтай
 1620
12:21; 22 окт 2018
Примар Кириет-Лунги: до конца года в домах каждого жителя будет вода
 260
11:58; 22 окт 2018
«Кодру» в Чадыр-Лунге потерпел свое первое поражение в сезоне
 392
Аналитика

Вячеслав Крачун, IPN
Гагаузия в ожидании выборов: социологический портрет населения

Преподаватели из Санкт-Петербурга прибыли в автономию для обмена опытом с гагаузскими коллегами

Вячеслав Крачун
Как относятся к Limba noastră в Гагаузии: заблуждения и реальность