TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО LIVE
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani
12:05; 25 09 2017 0 1 970
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani

В винотеке Кишинева сайта wine.md впервые появилось к продаже вино марки Kara-Gani, произведенное семьей Червен из Вулканешт. Об этом пищет портал Wine-and-spirits.md.

Виноделы довели свои вина от домашнего виноделия до сертифицированной бутылированной продукции.

«Одно из них мне заполнилось с тех пор, когда Червени участвовали в выставке ExpoVin Moldova, представляя свою продукцию на коллективном стенде виноделов-любителей. Это - белое сепажное вино Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc. Даже тогда оно было особенным, а с выходом Червеней в профессионалы вино довели до блеска в прямом смысле, т.к. в бокале оно светло-соломенного цвета с блеском», - написала винный журналист Ангелина Таран.

Вину урожая 2016 года повезло первым выйти в люди, несмотря на то, что в хозяйстве Kara-Gani его изготавливают более десяти лет. Глава предприятия Георгий Червень гордо показывает на номер бутылки - №152. Каждая бутылка пронумерована (всего их 3000) и подписана им. Винодел поделился своими секретами.

«Вино произведено из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Мы его собираем с утра, чтобы он не успел нагреться. После гребнеотделения и дробления мезгу не сразу прессуем, а загружаем в охлажденную ёмкость, естественно, под подушкой углекислого газа. Наши ёмкости с сеткой. После четырех часов мацерации, открываем нижний кран и отбираем сусло-самотёк, которое идет на производство вина, предназначенного для бутылирования. Остальную мезгу прессуем, и полученное вино продаем на разлив. Вино разлито холодным стерильным способом», - сказал Червень.

Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc от Kara-Gani обладает очень интересным насыщенным ароматом, в котором присутствуют цветочные тона, в первую очередь акации, белых фруктов – белоналивных яблок, экзотических фруктов, медовые оттенки. Вкус полный, гармоничный, поэтому высокое содержание алкоголя (13,5%) не выпирает. Вкус фруктовый, освежающий.

Лора Червень заметила, что поскольку вино сепажное (виноград разных сортов переработан вместе, а не готовые вина смешаны), то каждый год оно получается по-другому, потому что какой-то сорт более выражен, чем раньше. И повторить вино в другой раз невозможно, это от природы получается. Сначала виноделы думали, что это – минус, а оказалось плюсом, передает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Бутылки укупорили корковыми пробками и залили сургучом. Часть из них поступила в продажу, а остальные положили в подвале, в казы, на выдержку. По мнению производителя, и для потребителя вино под сургучом будет иметь какую-то ценность, он тоже может положить его в коллекцию.

В винотеке wine.md белый сепаж Kara-Gani стоит 115 леев.



Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:




 


Топовые новости

Сегодня, 17:59
Эксперт призвал власти как можно скорее повысить тарифы на электроэнергию
 753
Сегодня, 17:37
В Молдову вернулся грипп: зарегистрированы первые 9 случаев заболевания
 600
Сегодня, 17:12
Должно ли правительство компенсировать рост тарифов? Спор башкана и министра финансов
 1 243
Сегодня, 17:00
«Эпичное» заседание НСГ: Владимир Кысса о том, что это вообще было и почему? | ЧТО ПРОИСХОДИТ?
 858
Сегодня, 16:11
Момент столкновения автобуса с машинами попал на камеры
 1 656
Сегодня, 16:06
Второе место в Кубке Молдовы по волейболу заняла команда из Гагаузии
 372
Сегодня, 15:52
«Нет атмосферы доверия»: Почему Народное собрание не может приступить к работе
 1 115
Сегодня, 15:39
Медали с соревнований в Кишиневе привезли теннисисты из Гагаузии
 294
Сегодня, 14:57
Реакция PAS на повышение до 80 тыс. лей зарплат судей КС: в Румынии платят больше
 2 324
Сегодня, 14:25
Отказали тормоза: автобус протаранил десятки машин в Кишиневе
 3 914
Сегодня, 13:59
Топливо в Молдове продолжает дешеветь: известны цены на 9 декабря
 1 600
Сегодня, 13:47
В Кишиневе в съемной квартире найден мертвым 33-летний мужчина
 1 848
Сегодня, 13:42
Неординарность и красота красок. В Комрате открылась выставка картин памяти гагаузской художницы
 816
Сегодня, 13:28
Обновленные данные по COVID-19 в Гагаузии: есть жертвы
 1 491
Сегодня, 13:16
Конфликт в одном из магазинов Гагаузии: пытавшийся зарезать мужчину агрессор отделался условным сроком
 2 448
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 5 дней со дня публикации.
Аналитика

Максим Топал, Sputnik
«Нет атмосферы доверия»: Почему Народное собрание не может приступить к работе

Мила Милёхина, Новостной портал Gagauzinfo.MD
(ИНТЕРВЬЮ) «Мой муж живет в саду, а я в машине». Марианна Топчу о "миндальном" бизнесе в Гагаузии

В Комрате два автомобиля не поделили дорогу