TOP NEWS ПОЛИТИКА ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВО ПРОИСШЕСТВИЯ КУЛЬТУРА СПОРТ ФОТО LIVE
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani
12:05; 25 09 2017 0 1473
В винотеке Кишинева впервые появилось вино марки Kara-Gani

В винотеке Кишинева сайта wine.md впервые появилось к продаже вино марки Kara-Gani, произведенное семьей Червен из Вулканешт. Об этом пищет портал Wine-and-spirits.md.

Виноделы довели свои вина от домашнего виноделия до сертифицированной бутылированной продукции.

«Одно из них мне заполнилось с тех пор, когда Червени участвовали в выставке ExpoVin Moldova, представляя свою продукцию на коллективном стенде виноделов-любителей. Это - белое сепажное вино Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc. Даже тогда оно было особенным, а с выходом Червеней в профессионалы вино довели до блеска в прямом смысле, т.к. в бокале оно светло-соломенного цвета с блеском», - написала винный журналист Ангелина Таран.

Вину урожая 2016 года повезло первым выйти в люди, несмотря на то, что в хозяйстве Kara-Gani его изготавливают более десяти лет. Глава предприятия Георгий Червень гордо показывает на номер бутылки - №152. Каждая бутылка пронумерована (всего их 3000) и подписана им. Винодел поделился своими секретами.

«Вино произведено из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Мы его собираем с утра, чтобы он не успел нагреться. После гребнеотделения и дробления мезгу не сразу прессуем, а загружаем в охлажденную ёмкость, естественно, под подушкой углекислого газа. Наши ёмкости с сеткой. После четырех часов мацерации, открываем нижний кран и отбираем сусло-самотёк, которое идет на производство вина, предназначенного для бутылирования. Остальную мезгу прессуем, и полученное вино продаем на разлив. Вино разлито холодным стерильным способом», - сказал Червень.

Chardonnay – Aligote – Sauvignon-blanc от Kara-Gani обладает очень интересным насыщенным ароматом, в котором присутствуют цветочные тона, в первую очередь акации, белых фруктов – белоналивных яблок, экзотических фруктов, медовые оттенки. Вкус полный, гармоничный, поэтому высокое содержание алкоголя (13,5%) не выпирает. Вкус фруктовый, освежающий.

Лора Червень заметила, что поскольку вино сепажное (виноград разных сортов переработан вместе, а не готовые вина смешаны), то каждый год оно получается по-другому, потому что какой-то сорт более выражен, чем раньше. И повторить вино в другой раз невозможно, это от природы получается. Сначала виноделы думали, что это – минус, а оказалось плюсом, передает новостной портал Gagauzinfo.MD.

Бутылки укупорили корковыми пробками и залили сургучом. Часть из них поступила в продажу, а остальные положили в подвале, в казы, на выдержку. По мнению производителя, и для потребителя вино под сургучом будет иметь какую-то ценность, он тоже может положить его в коллекцию.

В винотеке wine.md белый сепаж Kara-Gani стоит 115 леев.



Подписывайтесь на наши новостные ленты в социальных сетях - в facebook, одноклассниках, вконтакте, twitter и instagram
Читайте также по этой теме:



 

 


14:03; 14 дек 2019
В учебных заведениях Гагаузии запретили собирать деньги с родителей в преддверии Нового года
 395
13:44; 14 дек 2019
В Томае отремонтирована дорога протяжённостью более 200 метров
 285
12:16; 14 дек 2019
12-летнему мальчику из Комрата сделают операцию в Турции при поддержке гагаузского фонда детей
 525
10:52; 14 дек 2019
Пушкарь: в одном из лицеев Бессарабки реализуют проект по энергоэффективности
 230
09:36; 14 дек 2019
Это «Безопасное село»: В Конгазчике устанавливают камеры видеонаблюдения
 603
08:11; 14 дек 2019
Концерт, сказка и хоровод вокруг ёлки: В Комрате готовят новогодние мероприятия
 441
18:13; 13 дек 2019
Выстрелы в Кишиневе: Полицейского задержали за взятку в тысячу евро
 2233
18:00; 13 дек 2019
Новый судья Суда Комрат принес присягу
 2573
17:46; 13 дек 2019
Из Апелпалаты в лицеи. Учащимся из Гагаузии передают компьютеры
 964
17:33; 13 дек 2019
Гагаузские орнаменты появятся на стене здания примэрии Комрата
 884
16:40; 13 дек 2019
В промпарке Комрата объявили конкурс по отбору резидентов и инвестиционных проектов
 622
16:13; 13 дек 2019
Ветеран дзюдо из Гагаузии стал чемпионом всероссийских соревнований в Москве
 1741
16:07; 13 дек 2019
Валентина Думанская о бизнесменах в политике: «это не для меня»
 620
15:37; 13 дек 2019
Депутаты НСГ рассмотрят проект бюджета Гагаузии во втором чтении уже на следующей неделе
 450
15:15; 13 дек 2019
Третий случай отравления угарным газом произошел в Гагаузии
 1800
Аналитика

«Мы попали на нехорошую землю». Как жители Гайдар справляются с проблемой некачественной воды

Инна Кулиш, Новостной портал Gagauzinfo.MD
ИНТЕРВЬЮ: Yan Space об экспериментальном треке с коллективом SEVDA и музыкальной индустрии Гагаузии

Корина Шеремет, Ziarul de Garda
Земля уходит из-под ног. Как жители Баурчи борются с оползнями